Explications
Si vous n'êtes pas immunisée contra la toxoplasmose, la fondue bourguignonne est à éviter pendant la grossesse.
Quels risques à consommer de la fondue bourguignonne enceinte ?
J’ai mangé de la fondue bourguignonne enceinte, quels sont les risques?
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Ce parasite s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
- bien laver les fruits et les légumes
- bien cuire les viandes, poissons …
Ingrédients principaux de la fondue bourguignonne :
Huile, viande de bœuf…
Recommandations
Limitez la consommation d'aliments ultra-transformés.
Conseils
Très riches en additifs, conservateurs, mais aussi en matières grasses et en sucres cachés, il est préférable d'éviter de consommer des produits ultra-transformés pendant la grossesse.